D-mannoza z kory brzozy brodawkowatej- suplement diety
Chemicznie d-mannoza uważana jest za cukier prosty. Strukturalnie podobna jest ona do glukozy, ale w przewodzie pokarmowym wchłania się w niewielkim stopniu. To wyjaśnia jej niższy indeks glikemiczny. W porównaniu z glukozą, która szybko się wchłania, mannoza musi najpierw zostać przekształcona we fruktozę, a następnie w glukozę, co znacznie osłabia odpowiedź insulinową i zmniejsza jej wpływ na poziom cukru we krwi. Po wchłonięciu mannozy przez jelita nie jest ona magazynowana w wątrobie jak glukoza, lecz odfiltrowywana z organizmu bezpośrednio przez nerki.
