YANGO Hericium Soplówka jeżowata Beta-glukan 40%- suplement diety
Hericium erinaceus (soplówka jeżowata) jest grzybem, pełniącym szczególną funkcję w kulturze Azji. Wykorzystuje się go w ludowym zielarstwie, a w kuchni azjatyckiej ceniony jest za walory smakowe. W ostatnich latach budzi szczególne zainteresowanie naukowców, a charakterystyczny wygląd owocnika przyniósł mu potoczną nazwę „lwiej grzywy” lub „baraniej głowy”.
Z substancji aktywnych w soplówce można znaleźć m.in.: polisacharydy. Są to cząsteczki węglowodanów złożone z długich łańcuchów mniejszych monosacharydów (cukrów prostych), połączonych wiązaniami glikozydowymi. Te naturalne związki pełnią w przyrodzie szeroki zakres funkcji, takich jak magazynowanie energii, przekazywanie informacji komórkowych i wsparcie strukturalne.
Hericium jest źródłem substancji aktywnych biologicznie, takich jak np. beta-glukan.
Beta-glukan jest nieskrobiowym polisacharydem zbudowanym z reszt D-glukopiranozowatych. Ten polimer D-glukozy ma postać trójwymiarowej cząsteczki długołańcuchowej. Zależnie od pochodzenia może być zbudowany z wiązań: β-(1,3-), β-(1,4-) iβ-(1,6-). Jest rozpuszczalną frakcją błonnika pokarmowego, występuje naturalnie w ścianach komórkowych różnych roślin.
