Jod to rodzaj minerału, który znaleźć można naturalnie w glebie, wodach oceanicznych oraz morskich, a także w organizmach żywych, takich jak glony czy skorupiaki. Jego pierwotnym źródłem są bogate w jod łupki bitumiczne - rodzaj skał, które ulegając wietrzeniu, uwalniają jod do wód morskich.
Jod jest niezbędnym minerałem, co oznacza, że nasz organizm potrzebuje go do prawidłowego funkcjonowania. Niestety człowiek nie jest w stanie samodzielnie wytwarzać jodu w organizmie, dlatego pierwiastek ten musi być spożywany z dietą lub w formie suplementacji, np. jako jodek potasu.
Jod jest ważny m.in. dla funkcjonowania tarczycy. Tarczyca jest organem w kształcie motyla znajdującym się u dołu szyi. Wytwarza on hormony, regulujące czynności organizmu, takie jak metabolizm, czyli przemiana materii w tkankach i narządach organizmu.
