Opis
Uważa się, że jedna filiżanka herbaty matcha zawiera tyle substancji aktywnych, co 1,5 litra zielonej herbaty. Udowodniono, że matcha ma bardzo dużo korzyści zdrowotnych. Zawiera witaminy A, B, C i E, a także aminokwasy i przeciwutleniacze, takie jak EGCG (galusan epigallokatechiny). Substancji tej przypisuje się działanie przeciwzapalne, a także wzmacniające układ odpornościowy.
Herbata matcha zawiera kofeinę
Działanie herbaty matcha jest inne niż w przypadku kawy. Podczas gdy kofeina w kawie działa szybko i silnie, efekty spożywania zielonej herbaty pojawiają się później i utrzymują się dłużej. Powodem jest inny sposób uwalniania alkaloidów. Oprócz kofeiny herbata matcha zawiera również aminokwasy o działaniu uspokajającym, takie jak L-teanina, która poprawia koncentrację. Dlatego matcha pobudza i dodaje energii, ale w przeciwieństwie do kawy, po jej spożyciu nie będziesz odczuwać nerwowości.
Sposób użycia
Do zwykłego kubka lub szklanki wsyp 1 łyżeczkę matchy, następnie wlej niewielką ilość (100 ml) wody o temperaturze do 80°C i dokładnie wymieszaj przy pomocy elektrycznego spieniacza do mleka. Następnie dolej kolejną porcję wody według uznania. 1 łyżeczka starcza zazwyczaj na 200-250 ml matchy.
