Sok z brzozy, nazywany też oskołą, pozyskiwany jest z popularnego w Polsce drzewa – brzozy, która wyróżnia się charakterystyczną, białą i bardzo cienką korą. Z jednego drzewa, w ciągu zaledwie 2 dni można pozyskać aż 10 litrów płynu! Najlepiej wydobywać go z wnętrza pnia, ale bardzo korzystnymi właściwościami odznacza się również sok z liści i pączków brzozy.
Na co pomaga sok z brzozy? Lista jest długa i obejmuje m.in. wspomaganie leczenia schorzeń nerek, wrzodów żołądka, anemii czy rwy kulszowej, a nawet działanie przeciwnowotworowe. Tak szerokie spektrum właściwości prozdrowotnych wynika z bogatego i wartościowego składu oskoły – znajdziemy w niej przede wszystkim aminokwasy, przeciwutleniacze w wysokich stężeniach, sole mineralne takie jak sód, potas, magnez czy wapń, kwas foliowy i wiele innych.
Co zawiera sok z brzozy?
Sok z brzozy to bogate źródło wartościowych substancji odżywczych, takich jak:
- aminokwasy, w tym glutamina i kwas glutaminowy, asparagina, izoleucyna i cytrulina,
- sole mineralne takie jak sód, potas, wapń, magnez, cynk, fosfor i żelazo,
- witamina C oraz witaminy z grupy B,
- przeciwutleniacze takie jak flawonoidy, betuliny i taniny,
- kwasy organiczne, w tym jabłkowy i cytrynowy,
- kwas chlorogenowy,
- salicylan metylu,
- glukoza, fruktoza.
Na co pomaga sok z brzozy?
Woda brzozowa wspomaga leczenie wielu schorzeń, a także zapobiega ich powstawaniu.
Oto najważniejsze właściwości prozdrowotne soku z brzozy:
- Wspiera pracę nerek – sok z brzozy zawiera potas, wapń i cynk, minerały niezbędne dla prawidłowej pracy nerek, które odpowiadają za produkcję moczu oraz usuwanie z organizmu toksycznych substancji. Picie wody brzozowej pomaga usuwać złogi w moczowodach i może uchronić nas przed powstaniem kamieni nerkowych, zapaleniem nerek, a także przed dną moczanową.
- Wspiera oczyszczanie wątroby – sok z brzozy bogaty jest w związki bioaktywne, które wspomagają oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji, a także chronią przed rowojem marskości wątroby. Aby oczyścić organizm z toksyn należy pić wodę brzozową 2 razy dziennie przez miesiąc.
- Wspiera funkcjonowanie układu krwionośnego – zawarte w soku z brzozy przeciwutleniacze pomagają zapobiec chorobom niedokrwiennym serca. Woda brzozowa to także doskonała profilaktyka zakrzepicy.
- Wzmacnia odporność – sok z brzozy wspiera odporność, pomagając w walce z wirusami, grypą i infekcjami grypopodobnymi.
- Łagodzi dolegliwości układu trawiennego – sok z brzozy łagodzi dolegliwości towarzyszące wrzodom, nadżerkom i nieżytowi żołądka.
- Przeciwdziała anemii – bogactwo składników zawartych w wodzie brzozowej, ze szczególnym uwzględnieniem żelaza, potasu, wapnia, witamin i aminokwasów, skutecznie przeciwdziała niedokrwistości.
- Obniża cholesterol – zawarta w soku z brzozy saponina neutralizuje "zły cholesterol" (LDL), a podwyższa "dobry cholesterol" (HDL).
- Łagodzi ból i gorączkę – sok z dojrzewających pączków brzozy skutecznie złagodzi ból mięśni, kości oraz stawów, a także obniży gorączkę, dlatego warto stosować go przy grypie i przeziębieniu.
- Poprawia stan skóry i włosów – woda brzozowa to także doskonałe wsparcie dla urody, gdyż wspiera przy problemach skórnych i gojeniu się ran, a także rewitalizuje włosy słabe, skłonne do wypadania i pozbawione blasku.
- Przeciwdziała nowotworom – sok z brzozy zawiera związki polifenolowe takie jak flawonoidy, które chronią komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. W praktyce oznacza to ochronę przed niektórymi odmianami nowotworów.
Jak pozyskać sok z brzozy?
Sok z brzozy można kupić w aptece pod postacią soku, maści, szamponu, a nawet pasty do zębów. Jeżeli jednak wolisz pozyskać go samodzielnie z natury, wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad:
- sok z brzozy pozyskujemy wczesną wiosną, gdyż wówczas zawiera najwięcej drogocennych właściwości,
- szukamy drzewa rosnącego z dala od ruchliwej drogi i liczącego sobie przynajmniej 10 lat (wiek drzewa można rozpoznać po liczbie słojów, a więc po obwodzie pnia),
- na wysokości około 50 centymetrów (od południowej strony) wywiercamy otwór o głębokości nie mniejszej niż 4 centymetry i umieszczamy w nim rurkę z przymocowanym zbiornikiem (np. plastikową butelką).
Pamiętaj, aby po napełnieniu zbiornika nie pozostawić drzewa z nieosłoniętym otworem; powstały ubytek należy wypełnić żywicą bądź kawałkiem drewna – w innym wypadku możemy poważnie zaszkodzić brzozie.
Jak pić sok z brzozy?
W piciu soku z brzozy najważniejsza jest regularność. Aby odczuć pozytywne efekty należy spożywać wodę brzozową przez minimum 3 tygodnie, 2-3 razy na dobę w maksymalnej dawce 150 ml dziennie.